Ценность тиамина для спортсменов

Витамин B1 (тиамин) – один из 8 витаминов группы B. Играет важнейшую роль в метаболических процессах организма, стимулирует рост, развитие и стабильную работу сердца, пищеварительных органов, нервной и других систем. Нехватка этого активного компонента чревата серьёзными нервными расстройствами и сбоями в работе всего организма.

Витамин B1 (тиамин): роль в организме, ценность для спортсменов, источники

Рассмотрим свойства, особенности и значение витамина, выясним, к чему приводит его системный и периодический дефицит и где содержится тиамин в естественном виде.

Общие сведения

Тиамин – это органическое соединение, растворимое в воде, но нерастворимое в спирте. Встречается четыре формы этого вещества в человеческом организме, самая распространённая – тиамин дифосфат. До 30 г вещества может накапливаться в тканях тела, в основном в мышечных.

Перечислим основные функции витамина:

  • играет важнейшую роль в обмене углеводов, жиров и белков;
  • участвует в выработке АТФ (источника энергии для внутриклеточных процессов);
  • помогает превращению углеводных соединений в глюкозу (ещё один источник активности организма);
  • участвует в расщеплении жиров и углеводов;
  • способствует образованию функциональных клеток крови;
  • необходим для полноценного роста и развития органов и систем;
  • поддерживает стабильную работу нервной системы;
  • регулирует пищеварительные процессы;
  • контролирует деятельность сердечной мышцы;
  • защищает нервные клетки – участвует в процессе формирования миелиновой оболочки вокруг нервных окончаний, тем самим предохраняя их от разрушения;
  • стимулирует иммунную систему;
  • повышает тонус гладкой мускулатуры пищеварительной системы, благодаря чему организм усваивает из пищи максимум полезных веществ;
  • стимулирует деятельность центральной нервной системы – недостаток тиамина негативно сказывается на когнитивных способностях;
  • защищает здоровье зрительных органов.

В специальной литературе этот витамин часто называют антистрессовым. И это справедливо, поскольку слабость и недостаток энергии, вызванные дефицитом тиамина, приводят к апатии и депрессивным состояниям.

Ценность тиамина для спортсменов

В1 – незаменимый элемент для спортсменов и бодибилдеров. Именно он участвует в синтезе протеина из поступающей пищи и стимулирует рост мышц. Если спортсмен намеревается набрать мышечную массу, ему стоит не только употреблять больше белковой пищи, но и позаботиться о достаточном поступлении в организм тиамина.

Кроме того, при недостатке этого вещества не будет полноценной транспортировка кислорода к мышцам, то есть снизятся выносливость и сила.

При интенсивных тренировках спортсменам рекомендуют принимать такие добавки как тиамина бромид и другие для повышения производительности тренинга. Эти препараты повышают продолжительность тренировок, не вызывая при этом никаких негативных последствий.

Суточная потребность

Количество вещества в сутки – величина индивидуальная. Она зависит от возраста, пола и образа жизни.

Рекомендованные суточные нормы витамина B1:

  • детям от 0,2 до 0,9 мг;
  • взрослым мужчинам – 1,2–2,5 мг;
  • женщинам – 1,1 мг;
  • в период беременности и лактации — 1,5 мг;
  • спортсменам и людям, занятым тяжелым физическим трудом – не менее 2,5-3 мг.

При недостатке вещества дозировку и форму препарата определяет врач.

Последствия дефицита тиамина

Витамин В1 содержится во многих пищевых продуктах, однако его нехватка – явление нередкое.

Системный недостаток компонента чреват тяжелыми расстройствами. Среди них наиболее опасно поражение нервной системы. Такие заболевания как синдром Корсакова-Вернике и болезнь бери-бери в наше время редкость: их диагностируют только в неблагоприятных регионах планеты, где люди испытывают постоянные проблемы с питанием.

Бери-бери вызывает мышечную слабость и атрофию, потерю веса, интеллектуальные нарушения, параличи и парезы, расстройства пищеварения и сердечной деятельности. Синдром Корсакова – одна из форм бери-бери. Такая патология часто развивается у больных алкоголизмом, поскольку алкоголь уменьшает концентрацию в организме активных форм В1.

Прогрессирующая энцефалопатия при синдроме приводит к необратимым повреждениям отделов мозга, отвечающих за память и умственную деятельность. Прогноз благоприятный только при своевременно начатом лечении – пациенту вводят тиамина гидрохлорид или другие лекарственные формы внутривенно до тех пор, пока не наступит улучшение.

Периодический недостаток вещества у взрослых людей вызывает мышечную атрофию, проблемы с пищеварением и сбои в работе сердечно-сосудистой системы. Не менее опасен дефицит компонента в детском возрасте: он приводит к задержке физического развития.

У современного цивилизованного человека есть все возможности питаться полноценно и разнообразно. Тем не менее, невропатологи нередко отмечают недостаток тиамина в организме людей самого разного возраста. Врачи считают, что большая часть этих людей испытывает дефицит соединения уже долгие годы. Это не смертельная, но однозначно негативная ситуация.

При дефиците вещества возникают:

  • постоянная усталость;
  • потеря аппетита;
  • одышка;
  • раздражительность, апатия, подавленность и депрессия;
  • забывчивость;
  • отсутствие концентрации;
  • покалывание в конечностях;
  • тошнота;
  • запоры;
  • снижение иммунитета;
  • ухудшение сна.

Если вещества не хватает постоянно, состояние прогрессирует и вызывает ещё более опасные последствия. Врачи рекомендуют таким пациентам пересмотреть рацион, добавив в него продукты с высокой концентрацией витамина, а в тяжелых случаях назначают тиамина хлорид или другие препараты.

Учтите, что употребление разнообразных продуктов ещё не гарантирует поступление достаточного количества В1 в организм. В частности, он разрушается при длительной термической обработке или при добавлении избыточного количества соли.

К разрушению тиамина в пищеварительном тракте приводит также чай, кофе и алкоголь. Хотите избежать дефицита – ограничьте употребление этих напитков.

Передозировка

Бывает и так, что в организм попадает избыточное количество витамина. Это происходит, когда человек принимает аптечные препараты тиамина и не соблюдает рекомендованную врачом дозировку.

При резком повышении концентрации в организме возникают: аллергические реакции (от легкой крапивницы до анафилактического шока), бессонница, беспричинный страх.

В каких продуктах витамин B1 содержится в наибольшем количестве

Есть множество источников тиамина в повседневных продуктах. Больше всего его содержится в цельнозерновом хлебе.

Другие продукты, богатые соединением:

  • ячменная и овсяная крупа;
  • лесные орехи, арахис, миндаль, фисташки;
  • семена подсолнечника;
  • зеленые овощи, зелень;
  • морковь;
  • тыква;
  • томаты;
  • болгарский перец;
  • бобовые (чечевица, фасоль, горох);
  • свинина;
  • печень;
  • пивные дрожжи.

Итоги

Контролировать поступление достаточного количества витамина B1 в организм жизненно важно для каждого.

Употребляйте продукты, богатые тиамином, следите за своим самочувствием, своевременно консультируйтесь со специалистами, если обнаружите у себя признаки дефицита этого важнейшего компонента.

Видео по теме «Витамин B1 (тиамин): роль в организме, ценность для спортсменов, источники»

vashsport.com

Комментарии


Добавить комментарий



О теннисе